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WayPréparerDélicieux Mafé de haricots cornilles (vegan)

Mafé de haricots cornilles (vegan).

Mafé de haricots cornilles (vegan) Vous pouvez avoirMafé de haricots cornilles (vegan)en utilisant14 ingrédients et 6 pas. Voici comment vousatteindre Cette.

Ingrédients deMafé de haricots cornilles (vegan)

  1. Ses300 gdeharicots cornilles secs = 600 g réhydratés.
  2. Préparer1 csded'huile.
  3. Vous avez besoin2degros oignons.
  4. Préparer3 goussesded'ail.
  5. Vous avez besoin1debon morceau de gingembre.
  6. Ses1 ccdepaprika doux.
  7. Vous avez besoin1 ccdecumin.
  8. Préparer1 csdepiment.
  9. Ses1 ccdegaram masala.
  10. Ses2 csdesauce soja.
  11. Ses700 gdepurée de tomates.
  12. Préparer400 mldebouillon de légumes.
  13. PréparerdeSel, poivre.
  14. Préparer4 csdebeurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique…).

Mafé de haricots cornilles (vegan)instructions

  1. Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
  3. Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
  4. Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
  5. Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
  6. J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..
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