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Recette:Parfait Velouté de potimarron – patates douces vegan

Velouté de potimarron – patates douces vegan.

Velouté de potimarron - patates douces vegan Vous pouvez avoirVelouté de potimarron – patates douces veganen utilisant9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vouscuisinière Cette.

Ingrédients deVelouté de potimarron – patates douces vegan

  1. Ses1depetit potimarron (2kg environ).
  2. Préparer2depetites patate douce.
  3. Ses1decac d'épices de votre choix.
  4. Préparer1 gousseded'ail et 1 oignon mixé.
  5. Préparer2decas d'huile d'olive.
  6. Vous avez besoin1decas de bouillon de légumes vegan.
  7. Ses10 cldecrème soja.
  8. Sesdegraines de chia juste pour la déco ou à rajouter selon envie.
  9. PréparerdeQuelques feuilles de coriandre fraîche ciselé *.

Velouté de potimarron – patates douces veganpas à pas

  1. Dans un premier temps mixé l'oignon et l'ail, ciselé la coriandre puis réserver..
  2. Bien nettoyer la peau du potimarron et le couper en carré de taille moyenne. Éplucher les patates douces et les couper également en carré. Faire chauffer l'huile d'olive avec le mélange d'ail et d'oignon 1 à 2 minutes et y rajouter tous les ingrédients sauf la crème soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes puis rajouter de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients..
  3. On fait cuire 30 minutes environ sous surveillance, vérifier qu'il y a toujours un peu d'eau et lorsque les patates douces et le potimarron sont suffisamment tendre et cuit, on éteint. On passe le tout au blender ou au plongeur et on rajoute la coriandre et la crème. C'est prêt ..
  4. Les graines de chia c'était juste pour la photo, mais finalement je les ai mélanger au velouté et c'était délicieux .
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